快讯摘要

研究报告揭露，超加工食品消费与中风、痴呆症风险上升相关，关注健康饮食对相关产业投资影响。

美国神经病学学会研究：超加工食品摄入与中风痴呆风险增高 第1张

快讯正文

【超加工食品过量摄入或增加健康风险】最新一项发布在美国神经病学学会医学杂志《神经学》的研究发现，超加工食品如软饮料、薯片和饼干的过量消费可能与增加的中风及痴呆风险有关。这类食品通常含有较高的糖分、脂肪和盐分，而蛋白质和纤维的含量相对较低。软饮料、含盐含糖零食、冰淇淋、汉堡、罐装烘豆、番茄酱、蛋黄酱和包装面包等均归入此类别。相对的，未加工或轻度加工食品，如简单切割的肉类和新鲜蔬菜、水果，提供了更为健康的选择。尽管研究并未直接确认食品消费与记忆障碍、思维问题或中风之间的因果关系，但摄入超加工食品的个体与这些健康问题之间存在一定的相关性被揭示。