专题：2024贵州白酒企业发展圆桌会议
结合贵州白酒近年来的发展看，除品牌、品质等要素外，“思想”已经成为最大的变量。
贵州白酒企业发展圆桌会议自2018年举办以来，为行业发展做出了非常重要的思考和指导，在很大程度上，反映贵州白酒“思想”的领先性。
5月26日，2024贵州白酒企业发展圆桌会议在仁怀市茅台国际大酒店启幕。
在“守正创新共护贵州白酒品牌 凝智聚力壮大优势产业集群”的主题下，此次圆桌会沿用去年开创的“媒体话酒”形式，并首次增加“白酒行业交流酒会”环节，5家媒体代表和13家咨询公司从各自视角出发，历时5小时，围绕在新时代背景、市场环境下，贵州白酒突出问题怎么办，未来发展怎么看等，带来了一场极具前瞻性的深度分享。
█媒体话酒
本次圆桌会持续引入第三方媒体视角观察分析，为贵州白酒产业发展与传播提供方向指引。活动由中国周刊原总编辑、南风窗原总编辑朱学东主持。
媒体代表们从酒旅融合、品牌传播、国际化、公益型企业探索等方面，为贵州白酒发展建言献策、贡献智慧。
▎孟雷
首都青年编辑记者协会执行主席孟雷表示，可以鼓励小而美、精品化、酒庄化、体验化，形成新业态、多业态的发展之路。这将导入更多的文化、传播、创意、设计、影视、新媒体、美食、民宿、酒庄体验式旅游等服务型周边产业，吸引投资、帮助兴业，打造由白酒产业带动的另一种人间烟火气。
▎杨宇东
在第一财经传媒集团总编辑杨宇东看来，酒企应突破“千人一面”问题，向消费者更多展示自己“与众不同的价值”，结合文旅资源，形成更具深度、更有创意的设计和推广。
▎周智琛
针对贵州白酒传播，财新创意总经理周智琛提出了“12987”理论：
“1”是围绕一条发展主线：围绕酒旅融合核心战略铸造贵州白酒命运共同体；
“2”是做强两个核心品牌：酱香白酒、世界茅台；
“9”是九大重点关系——人与酒的关系，人与环境的关系，人与文化的关系，人与科学的关系，人与商业的关系，人与产区的关系，人与物的关系，人与发展的关系，人与群贤的关系；
“8”是聚焦八个回头——以有看头、有玩头、有住头、有吃头、有买头、有说头、有学头、有喝头，带来有回头；
“7”是塑造七种万物互联、聚焦新潮的品牌特色——神圣、独异、引领、融合、科技、网感、青春。
▎秦书尧
云酒传媒创始人、中国酒类流通协会秘书长秦书尧表示，当下对贵州白酒的研究，应该指向战略思维的突破和领先，当下应重点从走向世界、探索打造公益型企业、关注审美提升三方面发力，从更高维度持续延续企业生命力。
▎王海涛
搜狐总编辑王海涛认为，酒是最好的媒介，但也需要适应新媒介环境。在茅台的引领下，贵州一定会打造出更多名扬天下的酱酒品牌。
█13位行业咨询专家激辩
“白酒行业交流酒会”是贵州白酒产业发展圆桌会首次加入的行业咨询专家交流环节，13位专家齐聚，如此大规模在行业尚属首次。他们结合自身当下对行业的最新研判，对贵州白酒产业提出了自己的见解。
咨询专家们直击当下行业痛点，对白酒行业发展趋势、酱酒产能、大众酱香、国际化等进行分析研判。
● 关于行业未来预期
▎汪中求
在行业趋势发展方面，中国精细化管理研究所所长汪中求以“准备韧的战斗”进行分享，他表示，当下不能忽视我国经济正面对来自房地产、土地财政等新一轮冲击，从这个角度来讲，白酒行业应该做好打硬仗的准备。
▎王朝成
盛初集团董事长王朝成表示，当下人口总量下降，老龄化程度进一步加深，人口红利减弱，这一波产业调整的性质不是周期性调整，是趋势性回落，“这一次不是消费人群和消费场景的减少，叠加宏观经济的周期，经济周期是一个比较小的因素，但是人口是个比较大的因素。”
● 关于大众酱酒
▎张权图
云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、权图酱酒工作室总经理张权图表示，低端酱酒是没有出路的，在他看来，酱酒企业要重点布局“300/600/1000/2000”四个价格带，要靠品牌和品质打造价格支撑，白酒往下走是没有出路的，再难也要往上走。
而行业也不乏相反观点，认为大众酱酒是未来贵州白酒产业发展的确定性增长点，是存量时代下企业竞争的关键。
▎田卓鹏
云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、卓鹏咨询董事长田卓鹏认为，酱酒产品的新生产力是构建酱酒新动能的关键，“浓酱清”混战下，次高端将成为酱酒产品新生产力的竞争焦点，未来次高端消费将呈现“300/600/800元”主力价格分布，要优先抢占300-500元市场，率先布局500-800元市场，在300元价格带放量，在600元价格带培育。
另一方面，大众消费也成为酱酒业绩新生产力的主要动力，大众酱香的市场潜力和需求有待被进一步挖掘和释放。
吕咸逊
云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、海纳机构总经理吕咸逊表示，2017-2023年成功的酱酒品牌，大部分是通过高端化、次高端化行业机会窗口成功的，是在高成本、高价值、高价格基础上成功的。但不是任何一款酱酒都可以媲美茅台，酱酒的过度高端化，也可能是品类性价比的泡沫化，会影响消费者利益。
百元价格带将是酱酒新品牌塑造的黄金赛道。所以要科普碎沙酒也就是纯粮固态酱香酒，为酱酒大众化、亲民化提供产品支撑。
● 关于国际化
丁佳川
波士顿（BCG）咨询公司全球合伙人兼董事总经理丁佳川表示，纵观国际烈酒发展历程，都不约而同走向品类领袖引领、产区化协同发展的道路。因此黔酒国际化可从构建品类价值标准、构建品评表达标准度、打造完整产品体系、建立大产区策源地体验、带领品类国际化出海六个维度发力。
李振江
云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、和君咨询副总经理李振江表示，强化国际化“出海”实践，专业化对接一批国际化资源与平台，大力发展国际化渠道、生态融合，通过论坛交流、资源互换、模式输出等方式，搭建贵州独具特色且务实的酒企品牌出海，具有战略性意义。
● 关于产业升级
▎杨光
云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、正一堂咨询董事长杨光表示，贵州白酒发展升维有三重路径：树立庞大的产业观、升华战略观与升级创新实践、打造新时代品质观。
▎张健
对于中小酒企发展现状以及未来发展方向，云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、智邦达咨询总经理张健表示，头部酱酒扩张战略坚定，中小酱酒企业面临洗牌。在张健看来，产业繁荣期，中小酱酒企业可以享受到品类扩张的红利，而在产业调整期，中小酱酒企业产能则会被加速出清，随着酱酒产业集中化趋势，未来中小酱酒生存空间将越来越小。
▎王亮
普华永道思略特品牌与营销咨询总监王亮表示，针对行业“高端化、场景化、年轻化和短链化”的趋势，可以“生活方式品牌”塑造为抓手，通过确定品牌目标人群、准确清晰的品牌定位、提出品牌大愿景、构建品牌生活场景、形成品牌产品系列规划、强化品牌认识共六个步骤进行。
▎吴亮
艾利艾智库首席专家吴亮看来，酱酒产品需求量由喝酒吃饭的现实需求和保值、增值的预期需求组成，所以预期的管理对企业而言是实实在在的。基于此，可以建立一个类似于美联储议息会议的组织，每隔一段时间就召开研讨会研判供需问题，并及时进行公开，用这种科学透明的方式来管理市场预期。
● 关于渠道
▎苏伟娜
尼尔森高级研究总监苏伟娜表示，当下销售渠道逐渐向02O转变，酒类电商等新兴渠道分散。
千元价位段用户更偏好通过线下渠道购买产品，尤其是烟酒专卖店、中高档饭店，购买比例明显高于其他价位段用户，是未来渠道扩展的机会点，未来可持续深耕，而在低价位产品方面，即时购买比例较高。
▎林枫
云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、君度咨询董事长林枫分析：“社交化价值的航道被白酒牢牢占据，白酒品牌成为社交链条中的超级等价物。”他表示，目前超级等价物形成的逻辑正在发生变化，从供给侧来说，费用主权失控；从需求侧来看，品牌叙事错位，这是目前行业的两大痛点。
█贵州白酒“思想”的领先性
自2018年贵州白酒企业发展圆桌会创办以来，今年已是第6届。
其不仅是贵州白酒企业互信的平台，也是备受关注的行业峰会，给贵州白酒企业带来巨大的观念转变，企业家以更高站位、更宽视野树立品牌，企业实力和竞争力更强。
从2018“同心共谱酒文章，携手共拓酒天地”到2019“接力贵州酒业共识，续写竞合发展篇章”，到2020“产区聚力竞千帆，黔酒汇流合百川”，到2021“一流产品、一流企业、一流产业、一流产区——锻造贵州白酒产业集群新黄金时代”，再到2023年“巩固提升原产地主产区优势，全力打造世界级白酒产业集群”，纵观历届白酒圆桌会主题，可以看到贵州白酒产业的发展脉络，由抱团取暖到竞合发展，正在达成更多共识。
本届圆桌会以“守正创新共护贵州白酒品牌 凝智聚力壮大优势产业集群”，体现贵州白酒产业发展的阶段性改变，向更深层次、更高水平迈进。
可明显看到，在不同阶段，贵州白酒企业发展圆桌会持续为行业发展，做出了非常重要的思考和指导，在一程度上，这也反映出贵州白酒“思想”的领先性。
结合贵州白酒近年来的发展看，在行业竞争中，除品牌、品质等要素外，“思想”则是最大的变量。思想与文化的先进性，一定是最大的竞争优势和发展保障，对于扩大培育消费人群，提升产品价值认同，能起到强大的助力。
